Como base de la cocina local encontramos los mariscos y los pescados de roca (cangrejos de mar, ñocla (buey de mar), andariques (nécoras), llámpares (lapas) almejas…) pero sin duda el producto estrella de la gastronomía de Villaviciosa son “les fabes” y la sidra (el concejo es uno de los principales productores de la región).

La Corolla vinculada directamente con el bar-restaurante familiar CASA NICASIA, pionera en ofrecer “llampares” a sus clientes. Autentica fabada (cultivo propio) elaborada en cocina de leña, se degusta en un ambiente agradable. Resaltar, en un radio de 1 Km, los distintos restaurantes de los alrededores que ofrecen lo mejor de la “zona mariñana” de acreditada cocina.

JORNADAS GASTRONÓMICAS

- Semana del Carnaval, con sus típicos potajes y productos procedentes del cerdo, frixuelos y picatostes.

- Semana Cultural de les Fabes, en Marzo, productores y hosteleros promocionan durante estos días la fabada y las múltiples modalidades culinarias de “ les fabes”, en Villaviciosa.

- Jornadas de la Nuez, en Villaviciosa, a mediados de noviembre.

- Jornadas gastronómicas de les Llámpares, en Quintes y Quintueles, a finales de Abril.

- Festival del Corderu a la Estaca, en Fuentes, mes de Agosto.

- Festival de la Boroña preñada en Fuentes, el último sábado de Mayo.

- Semana cultural y gastronómica de la Ría y el Mar, a primeros de junio. La ría y el mar, se erigen como la principal seña de identidad d Villaviciosa, y de ellas se extraen exquisitos productos para satisfacer al más exigente paladar.

- Festival de la Manzana, en Villaviciosa. Se celebra todos los años impares coincidiendo con la cosecha de este fruto y con las fiestas patronales. En este evento se enmarca la Exposición de la manzana selecta de sidra y mesa y el tradicional Concurso de Escanciadores de Sidra.